?什么是商業廚房設計？

廚房設計是指將櫥柜、廚具、各種廚房電器根據其形狀、大小和使用要求進行合理布局和巧妙搭配，實現廚具的一體化。

一個好的商業廚房設計一定是以廚房的菜品為中心，根據現場情況和客戶要求進行規劃設計。一定要充分尊重廚房生產的客觀規律，讓廚師和相關工作人員密切配合，提高工作效率，節約運營成本。

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商業廚房設計?

商業廚房設計的原理是什么？

商業廚房設計的原則一定要合理實用，有利于管理。必須明亮通風干燥防潮安全環保衛生。廚房規劃原則是以工藝合理、操作方便、改善廚房工作環境、節省勞動力、安全衛生為原則。還要科學選擇廚具設備，延長設備使用壽命，降低能耗。