?商用廚房設計之廚房排煙系統設計原則！在商用廚房設計中，廚房布局及機器設備配備有點兒基本常識都能夠做，唯一的缺陷便是中后期耗能的耗費不一樣、上餐高效率不一樣、室內空間運用不一樣。僅有廚房排煙系統并不是所有人都能夠去做的，由于這不是簡易的工程項目，光看圖紙是不足的務必去當場調查具體情況及精確測量才可以餐廳廚房系統軟件設計計劃方案。

商用廚房設計之餐廳廚房排煙管道

管道途徑設計要留有空間餐廳廚房排煙排風系統伴隨著時間延長，離心風機葉子和管道里會累積油跡和塵土，摩擦阻力增加，廚房油煙和鮮風的高效率都是會降低。因而，早期就需要充分考慮系統功能降低，適度留有容量，設計管道時測算橫截面要稍大一些。與此同時，排廚房油煙的管道與抽排風的管道也需要有所區別。

依據很多年設計工作經驗和預期效果總計，發覺管道的樣子有不一樣的特性。一樣的橫截面，圓鋼管最省原材料，工作壓力損害最少，承受力不勻稱也不容易形變，不易造成噪音。可是，環形管材制做繁雜，對接、密閉性、安裝比不上方鋼管便捷，還遭受安裝控制層高的限定，占有房間內層高比如管大。一樣的截橫切面矩形方管越扁，家具板材使用量就越大，工作壓力損害也就越大，四角造成的渦旋增加了工作壓力損害，這也是造成噪音的緣故。因而，在室內空間容許的標準下盡可能采用同樣的橫截面管道。

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商用廚房設計之餐廳廚房排煙管道設計關鍵點

在設計管道時要留有安裝、檢修的室內空間，管道應盡可能集中化平行面安裝，降低交叉式。管道要與墻、梁、柱中間留有安裝檢修的室內空間。

排煙方位要依據具體關鍵風頻設計廚房油煙排風系統口的房屋朝向。管道要盡可能繞開迎風的季風方位，以防止啟動排煙時逆風翻盤摩擦阻力增加，及其關閉設備房間內灌風和雨皚皚白雪入。

商業廚房排煙消耗量極大，是我國節能降耗路面上的終究之途也是商用廚房設計排煙系統軟件設計中的頭等大事。