?這兒所講的廚房并不是指家中中的廚房，反而是指社會發展餐飲業，餐館，大中型酒店餐廳，機關事業單位餐廳，院校醫院食堂，美食廣場等商業服務經營方式的廚房，這類廚房必須一套完善的廚房設計方案管理體系，而應用到相應的廚房設備也非常技術專業，分成許多，例如午餐廚房設備，咖啡廳廚房設備，火鍋加盟店廚房設備等使用的機器設備都是有非常大的區別，因此廚房工程便是這種商業服務用廚房的統稱。

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廚房工程定義問題?

那麼為什么叫廚房工程呢？

涉及到工程項目就涉及到從開始籌劃室內裝修之初就必須逐漸開展整體規劃廚房一部分，每一個廚房涉及到的用水，用電量及其天然氣都必須事先做好設計方案部位，以確保廚房一切正常運作的情形下確保安全性，并可以使全部廚房管理體系都能完整性的運行，包含餐飲店裝修都包括以內，因此稱為廚房工程。