?將來商用廚房與此同時追求完美人性化的設計方向，關鍵反映在：空間規劃最優控制，勞動效率降到最低，廚房實際操作智能化，烹飪主題活動娛樂化。空間規劃最優控制便是對廚房室內空間的從上到下邊緣開展提升利用；勞動效率降到最低便是經過對工作中路線、全自動作用、降低實際操作設備等設計方案大幅削弱工作強度；廚房實際操作智能化關鍵根據廚房家用電器的智能化和廚房中間控制面板完成智能化的廚房運行；烹飪主題活動娛樂化根據音樂系統等設定來使操作人員的身心放松心情舒暢。根據作用、方式及其特點的自主創新，讓廚子們在烹飪的與此同時，也可以享有烹飪。

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未來商用廚房工程的設計走向?

因為大家對食品衛生安全高度重視和求真好奇的心理狀態，開放性的餐廳廚房將給就餐者以可靠和視覺盛宴感。裝修行業的統計分析顯示信息，開放性的廚房愈來愈遭受顧客的親睞，變成將來商用廚房發展趨勢的趨勢。餐廳廚房與飯店有機化學的融合，使室內空間更顯干凈整潔，更具有現代時尚。一個開放性的商用廚房聚集多用途灶具、高質量的油煙凈化器一體機、順暢的供水系統和排水設備、各種各樣智能化清洗器材，及其合乎廚房工作內容需要的各種各樣機器設備。

有效的商用廚房工程設計方案能夠很大水平的充分發揮廚房占地面積的功效，科學合理的室內空間能使工作中更有效，降低排煙系統作用的工作壓力，減小工作人員的消耗，間接地提高了作業的速率，在這一高效率便是錢財的時期，有效商用廚房的功效已無可替代。

翠綠色廚房是個多方位的定義，因為對環境保護和環保節能不夠重視，許多商用廚房還遠達不上這種規范。忽略了節能環保、欠缺有效設計方案的廚房，將給日常生活產生不方便、乃至對人體健康造成威協。環保節能、環境保護、身心健康、舒服早已變成了將來商用廚房發展趨勢的四個發展趨勢。因而，怎樣推動網絡資源和新能源的合理利用、減少污染、保護資源和生態環境保護，變成智能生活廚房的關鍵研究課題。

“翠綠色廚房”不但規定環境保護、環保節能，更應提倡一種室內空間提升的核心理念。未來的商用廚房在目前的“環境保護廚房”的前提下，將慢慢智能化、個性化、對外開放化、環境保護化，不但新鮮空氣、用品整潔、合理布局井然有序，還投放著唯美的環境舒緩音樂，主廚們心情舒暢地忙碌著，身心健康、運用、安全的特色美食已非理想。